Mon envie de commande incontrôlable de la semaine a un nom : « Tajine en céramique 2.50 L« .

Un plat tajine 2.5 L en céramique.
Le mot tajine désigne à la fois un contenu et le contenant. Le tajine est un plat en terre cuite émaillée dont le couvercle en forme de chapeau pointu permet à la vapeur de circuler pour une bonne cuisson à l´étouffée. Toutes les recettes qui cuisent dans de tels plats sont ainsi appelées tajines.

Dimensions : 32 x 32 x 21 cm.
Coloris disponibles : Figue, Sel, Rouge, Noir, Poivre, Olive

Caractéristiques techniques :
. Tous types de feu (compatible induction grâce à un adaptateur, non fourni, mais vendu chez Greenweez.com)
. Compatible four et micro-ondes. Passe au lave-vaisselle.
. Facile à nettoyer
. Ne se raye pas
. 30% plus léger que la fonte
. Garantie 2 ans

Avantages culinaires :
. Passe du congélateur au four
. Conserve la chaleur (30% + longtemps que la fonte)
. Conservation des propriétés organoleptiques (couleurs, saveurs, odeurs)
. Sans Plomb ni Cadmium
. Un ustensile de cuisson sain pour la santé

Les ustensiles de cuisson ´´Emile Henry Flame®´´ passent sur tous les feux, vont au four et au micro-ondes, se nettoient facilement au lave vaisselle. Ils vont vous aider à réussir toutes vos recettes car la cuisson est douce, les aliments ne se dessèchent pas, révélant ainsi toutes leurs saveurs.

Conseils d´utilisation :
. Cuisson d´un rôti ou d´un gigot : Lorsque vous faites cuire un gigot ou un rôti, gardez toujours du liquide ou un fond de sauce dans le plat. Evitez cependant de rajouter de l´eau froide dans votre plat chaud ce violent choc thermique pourrait l´endommager. Versez-y de l´eau chaude. Ne déglacez pas votre jus de cuisson en mettant le plat sur une source de chaleur directe.
. Cuisson d´un poulet : Pour griller une volaille, vous pouvez utiliser votre plat à rôtir, mais également votre cocotte Emile Henry, qui gardera la chair bien moelleuse et l´imprégnera de la saveur des épices que vous y aurez mises vous évitez ainsi toute projection de graisse dans votre four.
. Une pâte à tarte bien croustillante : Pré-cuire (5 min à th. 6) votre pâte avant de terminer votre préparation vous permettra d´avoir une tarte croustillante.
. Gratiner : Vous pouvez passer les plats Emile Henry sous le grill de votre four (pas trop près toutefois laissez un espace d´une bonne dizaine de cm) pour une courte durée, à condition que le plat soit au moins au ¾ rempli. N´hésitez donc pas à faire vos crèmes brûlées dans le moule à clafoutis individuel, vos soupes à l´oignon dans l´écuelle ou la soupière tête de lion.
. Temps de cuisson : La terre emmagasine la chaleur avant de la diffuser aux aliments il faut cuire un peu plus longtemps vos préparations que dans un moule métallique (10 min de plus environ). Un moyen de vérifier que votre pâte est bien cuite est d´y enfoncer la pointe d´un couteau si elle ressort sèche, c´est qu´elle est cuite. Une fois à table, votre plat gardera la chaleur assez longtemps pour vous servir et vous resservir.

Comment manipuler un produit Emile Henry ?
. Micro-ondes : Tous les plats Emile Henry vont au four à micro-ondes. Emile Henry a conçu de nombreuses recettes pour cuisiner bon&hellip et rapide. . Essayez la tarte pâtissière, le clafoutis aux deux fruits, le gâteau au chocolat, raisins secs et amandes. En chauffant, la nourriture peut porter le plat lui-même à plus de 50 °C : il vaut mieux utiliser un gant ou une manique pour le sortir du four.
. Du congélateur au four, les plats Emile Henry peuvent passer directement du congélateur à votre four préchauffé. Vous pouvez ainsi préparer à l´avance un gratin dauphinois au jambon, une moussaka, des lasagnes aux épinards et au roquefort, les mettre au congélateur et simplement les réchauffer le moment venu.

Idée recette : Tajine de suprêmes de poulet « façon Bouillabaisse »
(Temps de préparation 30 min temps de cuisson 30 à 40 min)
Proportions pour 8 personnes :
2 carottes
6 blancs de poulet (suprêmes)         
3 tomates
2 oignons                            
4 gousses d&rsquoail
2 poireaux
1 fenouil
2 branches de céleri
2 doses de safran en filaments
5cl d&rsquohuile d&rsquoolive
5cl de pastis
30cl de bouillon de volaille
1 morceau d&rsquoécorce d&rsquoorange
Sel fin et poivre du moulin

Il faudra vérifier si après une longue utilisation l’article est satisfaisant en tout cas il donne l’impression de bon rapport qualité-prix.

Greenweez vous vend ce produit dans de bonnes conditions de vente.

Au prix compétitif de 67.41 €, cela semble rester une affaire à saisir sans hésiter.

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